التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الكشري المصري على أصوله مثل المطاعم يعتبر الكشري من أحب الأكلات المصرية وأيضا لا يستطيع أي زائر إلى مصر عدم تذوق الكشري سواء  في المنزل أو خارج المنزل لذا قررنا من خلال موقع العرب 90 شرح طريقة سهلة ومبسطة فيمكنك تحضير الكشري في أقل وقت ممكن وبكل سهولة وبمذاق رائع مثل المطاعم وفي وقت سابق قد قدمنا لكم من خلال موقع العرب 90 وصفات جديدة وسريعة جداً مثل طريقة عمل أصابع الباذنجان المقرمشة بمذاق مختلف

مقادير وصفة الكشري

تكون المكونات حسب عدد أفراد الأسرة فعلي سبيل المثال لو عدد الأفراد من ستة أو سبع أشخاص فتكون المقادير كالتالي

  • نصف كيلو عدس أصفر
  • نصف كيلو شعرية
  •  كيلو مكرونة مشكل نصفه صغير و نصفه اسباجتي
  •  واحد كيلو أرز أبيض عادى
  • عدد 3 بصلات كبيرة
  • خمس فصوص ثوم وذلك لعمل الدقة
  • خضرة عبارة عن بقدونس وشبت
  • كيلو و نصف طماطم لعمل السلطة و الصلصة
  • ملح وشطه
  • زيت للطهي

طريقة عمل الوصفة

سوف نتعرف الآن على أسهل وأسرع طريقة عمل الكشري المصري بكل سهولةوبمذاق رائع جداً والطريقة كما يلي

  • نقوم بوضع الزيت في الحله وبعد القدح يتم إضافة الماءحتي الغليان
  • نقوم بإضافة الأرز إلى العدس ونقوم بغسله جيدا ثم نقوم بإضافة إلى الماء المغلي المضاف إليه الملح والكمون حتى ينضج
  • نضع على النار اناء آخر به ماء مضافاً إليه ملح و فلفل أسود حتي الغليان ويغسل العدس جيداً ويتم أضافة إلى الماء  المغلي
  • ثم نضع حله أخرى بها ماء كثير و ملح وبعد الغليان تضاف المكرونة حتى تنضج و نقوم بتصفيتها في المصفاه وأضافت قليل من الزيت عليها
  • نفس الحله اللي عملنا فيها المكرونة نعمل فيها الشعريه و ذلك بوضع الزيت حتى يقدح وتضاف إليه الشعريه مع التقليب حتى الاحمرار ثم نقوم بإضافة الماء الساخن مع قليل من الملح والفلفل الكمون و بعد النضج تصفي في المصفاه و تترك
  • ثم نقوم بضرب نصف الطماطم في الخلاط و تصفيتها
  • ونقوم بفرم الثوم وناخذ نصفه وضعه في وعاء به قليل من الزيت يقدح الزيت ونضع الثوم حتى يصفر لونه ثم نضيف قليلاً من الخل و بعده نضيف الطماطم واضافه الملح والكمون وقليل من الشطه وبعد قليل من الغليان يتم أطفاء النار
  • ثم نقوم بعمل الدقه وهي عبارة عن باقي الثوم واضافه الخل وقليل من الماء وشطه وكمون
  • ثم نقوم بعمل السلطة الخضراء  وبهذه الطريقة نكون قد عملنا كل نوع على حدة ماعدا الارز والعدس
  • ثم نقوم بإحضار طبق عميق ويتم وضع المكونات بالترتيب الأرز بالعدس ثم المكرونه ثم الشعرية ثم العدس ويقدم مع الدقة والصلصة والسلطة الخضراء

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *